Au Japon, l’île d’Okinawa
détient le record du nombre de centenaires grâce à la façon de manger de ses habitants.
L’essentiel du régime se compose de fruits et de légumes agrémentés de riz, de soja,
d’herbes aromatiques, d’algues et de poissons gras.
Ajoutez-y un principe : le hara hachi bu, qui consiste à arrêter de manger avant d’être rassasié.
La ration journalière n’excède pas 1100 calories, soit 900 calories de moins que la moyenne des Français.
Une restriction calorique qui serait l’un des secrets de la longévité.
Plusieurs études chez le rat ont en effet montré qu’un régime pauvre en calories
mais riche en sels minéraux et oligoéléments faisait grimper l’espérance de vie de 30% !
« extrait le Point – n° 1936 »